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冬瓜鴨架湯的功效與作用：冬瓜：化痰、利水、清熱香菜：健胃、透疹、增強免疫力姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表冬瓜鴨架湯的製作材料：烤鴨架一副冬瓜一塊香菜4根蔥姜甜麵醬2－3勺鹽料酒 ……
冬瓜鴨架湯的功效與作用
冬瓜：化痰、利水、清熱
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冬瓜鴨架湯的製作材料
烤鴨架一副 冬瓜一塊 香菜4根 蔥 姜 甜麵醬2－3勺 鹽 料酒
冬瓜鴨架湯的家常做法
1.鴨架一隻，去掉鴨PP,用手將鴨肉一點一點撕下來，撕成鴨絲，備用
2.把撕下鴨肉絲的鴨架，掰成小塊。備用
3.冬瓜洗凈切成塊，蔥一部分切成絲，另一部分切成段，姜切成絲和片，香菜洗凈切成段，備用
4.湯鍋放水置水開后，放入撕成小塊的鴨架，大火燒開后，去盡浮沫，撈出衝去滷汁
5.再放入開水鍋中，倒入料酒，放入蔥段、生薑片
6.改小火，燉30分鐘后，放入去皮切塊的冬瓜，大火燒開，改小火接著燉15分鐘
7.下入鹽調味，放入香菜段，即可起鍋
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