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雜菇味噌湯的功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒雜菇味噌湯的製作材料：味噌2-3大勺豆腐150g干裙帶菜1.5大勺各色蘑菇100g（我用了粉色平菇、白平菇、鮮香菇和蟹味菇）蔥2根雜菇味噌湯的……
雜菇味噌湯的功效與作用
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
雜菇味噌湯的製作材料
味噌2-3大勺 豆腐150g 干裙帶菜1.5大勺 各色蘑菇100g（我用了粉色平菇、白平菇、鮮香菇和蟹味菇） 蔥2根
雜菇味噌湯的家常做法
1.豆腐切小塊，蔥切碎，雜菇切片或撕成小塊待用
2.鍋內加一大碗開水，下干裙帶菜、豆腐和蘑菇中火煮5分鐘至裙帶菜漲發、蘑菇熟成
3.用濾網將味噌溶解在湯里
4.煮開關火后撒入蔥花即可
小貼士
先下材料煮熟后再加入味噌，煮開即關火，不可久煮
將味噌放在濾網裡，再用勺子或打蛋器碾壓到湯里，可以讓其快速均勻地溶解
關火后再加蔥花，讓蔥保存生脆的口感，這是平衡味噌的醬香味的重要注意事項
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