豆腐裙帶菜味噌湯

豆腐裙帶菜味噌湯的介紹

味噌醬，在大超市的進口食品區能買到，我一般家中常備，不知道吃什麼好，或者懶得做飯的時候，煮一鍋味噌湯，有什麼食材隨手丟進去，隨便配米飯吃，都很有滿足感！早餐時吃一般就是豆腐+裙帶菜，頂多再打個雞蛋來點兒蝦皮芝麻什麼的。有時候午餐或晚餐也吃這個，就會丟各種蔬菜、丸子，甚至是雞翅之類的進去，超級滿足啊！我用的裙帶菜是超市買的包裝好的乾貨，不用泡發，沖洗一下直接丟進熱湯里，非常快就會舒展開了。不能久煮，稍微多煮一下，裙帶菜就會變得軟趴趴、爛爛的，毫無口感和嚼勁了。舒展開之後就可以關火了。

豆腐裙帶菜味噌湯的食材和調料

嫩豆腐一盒 裙帶菜 一小把 味噌醬兩大勺 水 600-1000ml 白芝麻一小撮 蔥花 一小撮

豆腐裙帶菜味噌湯的家常做法，如何做豆腐裙帶菜味噌湯才好吃

1.水煮開后，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時候不講究，直接一坨醬丟進開水裡，貌似吃起來也沒差別

2.再次煮開后，放入切成小塊的豆腐

3.煮開，將裙帶菜丟進去

4.稍微燜一下，等裙帶菜舒展開就可以出鍋了，出鍋后可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調味品