198
蟹粉丸子湯的主料：大閘蟹(2個)肉餡(200克)油菜(3棵)蟹粉丸子湯的調料：料酒(1勺)老抽(1勺)香油(1匙)花生油(1勺)五香面(2匙)胡椒粉(1匙)鹽(2匙)澱粉(2勺)清……
蟹粉丸子湯的材料
大閘蟹(2個) 肉餡(200g) 油菜(3棵)蟹粉丸子湯的調料
料酒(1勺) 老抽(1勺) 香油(1匙) 花生油(1勺) 五香面(2匙) 胡椒粉(1匙) 鹽(2匙) 澱粉(2勺) 清水或高湯(適量)做蟹粉丸子湯所需做法
炒鍋
蟹粉丸子湯的做法步驟
1.準備食材
2.鍋內燒開水，倒入擇洗乾淨的油菜燙熟
3.大閘蟹拆肉，蟹黃蟹肉分開。
4.肉餡加入料酒，清水，老抽，五香面，胡椒粉，鹽，花生油，香油攪拌上勁
5.加入一勺澱粉攪拌均勻
6.鍋內燒油四成熱加入蟹黃翻炒，加入蟹肉翻炒出泡沫盛出一部分
7.將盛出的蟹粉倒入調好的肉餡攪拌均勻
8.留有一部分蟹粉的鍋內加入高湯或清水燒開
9.將肉餡團成丸子一個一個下入鍋內中火煮五六分鐘
10.加入鹽
11.加入胡椒粉，攪拌均勻
12.加入適量水澱粉攪拌均勻
13.最後加入油菜打散一個蛋清倒入，出鍋
14.出鍋
15.成品
16.成品
17.成品
最近一直在研究適合小寶貝的三文魚吃法，，於是就嘗試了這個菜，味道不錯哦三文魚蔬菜丸子用料工...
最近迷戀各種丸子，這個菜靈感來自於荷包豆腐，因為變異了所以還叫豆腐丸子吧。此菜用料簡單，味...
自己做的酒釀今天早餐來做處小丸子吃吃主料黑米酒釀2勺糯米粉120克&n……...
用料五花肉400g糯米50g油適量鹽適量藕適量小蔥適量姜適量老抽適量玉米澱粉適量珍珠糯米丸...
胡蘿蔔有很多吃法，其中素丸子是最受大家歡迎的，很多不喜歡吃胡蘿蔔的人卻對胡蘿蔔做成的丸子特...
寶貝已經八個多月了，有一定的咀嚼能力。下午有點空閑，給寶貝做了烤土豆牛肉小丸子。小丸子大小...
對於美食，只有喜歡，這一份喜歡是屬於我的家人。沒有專業水平，只是一份堅持及喜歡。又是一周星...
豆香丸子，也就是用豆豉蒸丸子，簡單入味。主料丸子350克&……...
用料豆腐丸子300g四季豆200g油適量鹽適量香菇適量青椒適量紅辣椒適量燉豆腐丸子的做法步...
炸貨想必大家都愛吃，儘管油脂太高，可還是禁不住它的誘惑，不過也不是經常吃，偶爾為之還是可以...
蟹粉丸子湯的主料：大閘蟹(2個)肉餡(200克)油菜(3棵)蟹粉丸子湯的調料：料酒(1勺)...
蟹粉丸子湯的主料：大閘蟹(2個)肉餡(200克)油菜(3棵)蟹粉丸子湯的調料：料酒(1勺)...
無花果雪梨煲豬展湯的主料：豬展肉（瘦肉)(200G)雪梨(1個)干無花果(3粒)南杏(少許...
蕃茄蛋花湯的主料：雞蛋(3個)西紅柿(2個)香菜(1根)蕃茄蛋花湯的調料：油(適量)鹽(適...
野鴨子湯的主料：野鴨子(1隻)野鴨子湯的調料：泡豇豆(2個)泡姜(1塊)木耳(3克)鹽(1...
花生蓮藕燉豬腳的主料：豬腳(2隻)蓮藕(1截)花生(80g)花生蓮藕燉豬腳的調料：老薑(1...
秋冬季最溫補的山藥羊排湯的主料：羊排(500g)山藥(1根)紅蘿蔔(1個)秋冬季最溫補的山...
党參老雞湯的主料：老母雞(1隻)党參老雞湯的調料：党參(30克)紅棗(15克)姜蔥(適量)...
響螺片豬展湯的主料：豬展肉(400克)干響螺片(15克)胡蘿蔔(1條)湯料包(一個)響螺片...
營養玉米排骨湯的主料：腔骨(5塊)玉米(1個)胡蘿蔔(1個)營養玉米排骨湯的調料：鹽(5克...
