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香草蔬菜的主料：牛肋條(或牛腩)(450g)洋蔥(1/2粒)紅蘿蔔(1根)西洋芹(4~5莖)大蒜(4粒)牛肋條(或牛腩)(450g)做香草蔬菜所需廚具：煮鍋香草蔬菜的做法圖解步……
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香草蔬菜的材料
牛肋條(或牛腩) (450g) 洋蔥 (1/2粒) 紅蘿蔔 (1根) 西洋芹 (4~5莖) 大蒜 (4粒) 牛肋條(或牛腩) (450g)做香草蔬菜所需做法
煮鍋
香草蔬菜的做法步驟
1.水滾川燙牛肋條去血水
2.待涼切小塊
3.胡蘿蔔去皮切小塊，西芹切小段；洋蔥切碎、大蒜拍裂切末
4.小火先炒洋蔥至半透，下蒜末炒香
5.放入芹菜、紅蘿蔔拌炒
6.月桂葉、胡椒粒裝入濾網
7.放入米酒、冰糖、牛肉塊加水至蓋過所有食材，大火燒滾改小火燉40分鐘
8.加鹽調味，西洋芹葉片切碎碎，裝盤后灑上。★碎芹葉氣味類似洋香葉Parsley，切越細越好(芹菜葉纖維極粗)。
9.★不喜歡芹菜味，可以白蘿蔔取代，依然是西洋風味。
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