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西葫雞蛋湯的主料：西葫一個(200g)雞蛋(50g)蔥(5g)做西葫雞蛋湯所需廚具：炒鍋西葫雞蛋湯的做法圖解步驟1.將西葫切絲，一個人的量半個西葫就可以，雞蛋一個，攪拌（可以適當的加少量的鹽），蔥……
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西葫雞蛋湯的材料
西葫一個 (200g) 雞蛋 (50g) 蔥 (5g)做西葫雞蛋湯所需做法
炒鍋
西葫雞蛋湯的做法步驟
1.將西葫切絲，一個人的量半個西葫就可以，雞蛋一個，攪拌（可以適當的加少量的鹽），蔥少許，用來爆香
2.熱鍋倒入食用油，將西葫翻炒2-3分鐘，假如少量的味極鮮（可以不加）
3.翻炒后倒入清水，加熱3分鐘左右加入鹽，攪拌一下，等到水沸的時候，加雞蛋，雞蛋要慢慢的倒進去（倒的時候按照順時針或者逆時針，防止雞蛋形成大塊），攪拌一下即可
4.出鍋，盛碗即可
小貼士
這個湯很簡單，翻炒西葫是必要的，如果不翻炒直接加水，做出來的就像水煮的一樣，不好喝，西葫也不好吃。早上那個吃面的話也可以澆上這個湯，泡餅也是不錯的。適合一個兩個人簡單的飯菜
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