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西葫蘆海米雞蛋湯的主料：西葫蘆(四分之一個)海米(適量)雞蛋(一個)西紅柿(一個)做西葫蘆海米雞蛋湯所需廚具：炒鍋西葫蘆海米雞蛋湯的做法圖解步驟1.西葫蘆四分之一個，雞蛋一個，西紅柿一個，……
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西葫蘆海米雞蛋湯的材料
西葫蘆 (四分之一個) 海米 (適量) 雞蛋 (一個) 西紅柿 (一個)做西葫蘆海米雞蛋湯所需做法
炒鍋
西葫蘆海米雞蛋湯的做法步驟
1.西葫蘆四分之一個，雞蛋一個，西紅柿一個，海米少許。
2.蔥、姜、蒜片、香菜末適量。
3.海米泡好潷出海米湯。
4.雞蛋一個，打勻備用。
5.西葫蘆和西紅柿個自切丁。
6.鍋中放油、放入蔥、姜、蒜片爆香。
7.放入海米煸炒。
8.準備好泡海米的水和一碗雞湯或骨頭湯。
9.倒入鍋中、放入西紅柿和西葫蘆丁。
10.先放入水澱粉勾芡，再放入雞蛋液。
11.放入胡椒粉、鹽、味精、香油、香菜末攪勻。
12.出鍋裝碗。
小貼士
海米湯不要倒掉，因為海米湯含營養價值很高。一定要先放入水澱粉勾芡，這樣雞蛋液才不會沉底糊鍋。倒入蛋液時、不要一個點倒入，要用手勺一層一層舀入，這樣做出的蛋湯才鮮嫩可口。
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