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蟲草枸杞豬心湯的主料：豬心(1隻)蟲草(15根左右)枸杞(1小撮)做蟲草枸杞豬心湯所需廚具：砂鍋蟲草枸杞豬心湯的做法圖解步驟1.將豬心洗凈切成薄片，浸泡在水中。2.蟲草用溫水浸泡片刻。3.……
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蟲草枸杞豬心湯的材料
豬心 (1隻) 蟲草 (15根左右) 枸杞 (1小撮)做蟲草枸杞豬心湯所需做法
砂鍋
蟲草枸杞豬心湯的做法步驟
1.將豬心洗凈切成薄片，浸泡在水中。
2.蟲草用溫水浸泡片刻。
3.將豬心片放進開水鍋中，加蔥姜和酒。
4.焯去血水。
5.撈出后沖洗乾淨。
6.沖洗過的豬心重新放進砂鍋中，放進洗凈的蟲草，加適量的水。
7.蓋上鍋蓋小火燉2小時左右。
8.至豬心熟透。
9.放入洗凈的枸杞。
10.蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。
11.加鹽和雞精調味。
12.撒上一點白鬍椒粉就可以了。
小貼士
1.豬心要焯水，光浸泡不能去除血水。
2.以前用高壓鍋鹵過豬心，用砂鍋燉的時間可真長，有點意外，不過湯很好喝。
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