濃情羅宋湯

濃情羅宋湯的材料

做濃情羅宋湯所需做法

濃情羅宋湯的做法步驟

1.洋蔥、圓白菜洗凈去皮，切塊。

2.芹菜擇洗，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切丁。

3.番茄洗凈,去皮切塊.

4.牛肉洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水。

5.燉鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。

6.轉至小火慢燉1小時，將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。

7.鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。

8.將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢燉。

9.鍋置火上少許黃油化開，將洋蔥塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。

10.另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。

11.將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢燉。

12.鍋置火上適量黃油化開，加少許麵粉炒出香味；離火倒入牛奶攪拌均勻。

13.奶汁倒入牛肉鍋中攪勻，小火煮開。

14.關火，研磨少許胡椒碎入鍋即可。