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信鴿燉水蛇的主料：水蛇(一條)信鴿(一隻)鴿子蛋(六個)信鴿燉水蛇的調料：香菇(若干)黑木耳(若干)蔥(若干)姜(若干)枸杞(若干)料酒(若干)鹽(若干)胡椒粉(若干)做信鴿燉水蛇所需……
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信鴿燉水蛇的材料
水蛇(一條) 信鴿(一隻) 鴿子蛋(六個)信鴿燉水蛇的調料
香菇(若干) 黑木耳(若干) 蔥(若干) 姜(若干) 枸杞(若干) 料酒(若干) 鹽(若干) 胡椒粉(若干)做信鴿燉水蛇所需做法
砂鍋信鴿燉水蛇的做法步驟
1.把信鴿去毛洗乾淨
2.水蛇洗乾淨切成一寸左右的蛇段
3.蔥姜洗乾淨，把蔥打成蔥結，姜拍扁塞入信鴿肚子里
4.把鴿蛋煮下，剝去殼備用
5.把信鴿、蛇段放入砂鍋，鍋內放入水，面上放上泡好的香菇，再放少許料酒進行燉煮，大火煮開后開小火燉
6.燉到鴿子背部用筷子可以輕鬆插入的時候放入泡好的黑木耳和鴿蛋，再放少許鹽繼續燉煮
7.鴿子燉到酥爛時放入幾顆泡過的枸杞，再放入少許胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉對皮膚很好的哦~
小竅門：鹽不要放得太早
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