黑蒜香菇木耳湯

黑蒜香菇木耳湯的材料

黑蒜香菇木耳湯的調料

做黑蒜香菇木耳湯所需做法

黑蒜香菇木耳湯的做法步驟

1.原料圖

2.香菇與黑木耳分別洗凈浸泡於清水中約2小時；

3.香菇與黑木耳已完全泡發開；

4.香菇與黑木耳分別成細丁，生薑剁成生薑蓉，浸泡香菇的水留用；

5.香菇與黑木耳分別成細丁，生薑剁成生薑蓉，浸泡香菇的水留用；

6.將準備好的香菇木耳丁、生薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內，如果水太少，可另加入適量清水；

7.將準備好的香菇木耳丁、生薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內，如果水太少，可另加入適量清水；

8.中火煮開，再慢火煮15分鐘；

9.將黑蒜加入濃中，略煮即可；

10.湯中加入少許油、鹽與乾貝素調味

11.盛碗品嘗。

小竅門：1.因大蒜有效成分是揮發性蒜素，不耐熱，故不宜久煮，如果燉湯的時間越久，蒜則會融化掉。
2.黑蒜可單獨當零食吃的，可以喝湯再將黑蒜加入湯中即可。
3.黑蒜好吃，仍不可一次過多食用，保健效果在於日常的堅持適量食用。