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豬腰瘦肉粥的主料：豬腰(1個)瘦肉(80)大米(80G)小米(40G)豬腰瘦肉粥的調料：薑絲(適量)蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)生粉(適量)白糖(適量)做豬腰瘦肉粥所需廚具：煮鍋、……
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豬腰瘦肉粥的材料
豬腰(1個) 瘦肉(80) 大米(80G) 小米(40G)豬腰瘦肉粥的調料
生薑絲(適量) 蔥花(適量) 油(適量) 鹽(適量) 生粉(適量) 白糖(適量)做豬腰瘦肉粥所需做法
煮鍋、砂鍋、湯鍋、高壓鍋豬腰瘦肉粥的做法步驟
1.豬腰買的時候讓產家代為切掉裡面的筋膜，就是你現在還看到的深色的和白色的部分，盡量處理乾淨；
2.所豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過清水，以去異味；
3.瘦肉剁成肉末備用；
4.把處理乾淨的豬腰和瘦肉混在一起，加入生薑絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用；
5.大米和小米提前淘洗乾淨用油鹽漬一下；
6.鍋中煮約是米量8-10倍量的水，水開后倒入大米和小米大火煮開；
7.轉小火慢熬約半小時，至米熟爛成粥，倒入4中處理好的豬腰和瘦肉；
8.大火滾開至食材熟透，撒入蔥花即可！
小竅門：豬腰用生粉清洗可以去掉異味，也可以加料酒一起清洗！
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