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小優版大煮乾絲的主料：白乾(三兩)小優版大煮乾絲的調料：彩椒(1根)香菇(若干)銀魚(1把)高湯(1碗)火腿(若干)薑絲(少許)糖(少許)鹽(少許)濃縮雞汁(少許)做小優版大煮乾絲所需廚具……
小優版大煮乾絲的材料
白乾(三兩)小優版大煮乾絲的調料
彩椒(1根) 香菇(若干) 銀魚(1把) 高湯(1碗) 火腿(若干) 生薑絲(少許) 糖(少許) 鹽(少許) 濃縮雞汁(少許)做小優版大煮乾絲所需做法
煮鍋小優版大煮乾絲的做法步驟
1.白乾片成片
2.白乾切成細絲
3.火腿、生薑、香菇、彩椒切絲
4.干銀魚用料酒泡20分鐘，去腥
5.乾絲焯水去豆味
6.銀魚、生薑絲、辣椒、香菇絲略炒出香味
7.加入高湯，乾絲、鹽、濃縮雞汁，煮開。加入火腿略煮3--5分鐘，使乾絲充分入味，
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