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上湯皮蛋菠菜的主料：菠菜(250克)皮蛋(1個)上湯皮蛋菠菜的調料：油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)牛肉粉(適量)大蒜頭(適量)雞精(適量)做上湯皮蛋菠菜所需廚具：炒鍋上湯皮蛋菠菜的做法步……
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上湯皮蛋菠菜的材料
菠菜(250g) 皮蛋(1個)上湯皮蛋菠菜的調料
油(適量) 鹽(適量) 澱粉(適量) 牛肉粉(適量) 大蒜頭(適量) 雞精(適量)做上湯皮蛋菠菜所需做法
炒鍋上湯皮蛋菠菜的做法步驟
1.準備好食材--菠菜洗凈瀝干.
2.鍋里水煮開，放些鹽，油，下菠菜燙熟撈出.
3.把菠菜放入大碗待用.
4.皮蛋去殼切碎待用。
5.鍋里油熱，放蒜片爆香，加適量水，加點牛肉粉煮開。
6.放入皮蛋
7.加水澱粉煮開.
8.用鹽，雞精調好味，倒入菠菜即可.
小竅門：1.將菠菜放入滾水中燙軟，水中可加入少許食鹽和食用油，可以保持菠菜的鮮綠色。
2.用黃色皮蛋做這個菜更好看。
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