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難度：切墩(初級)時間：10分左右主料冬瓜250克蝦皮胡蘿蔔輔料胡椒粉適量香油適量鹽少許冬瓜蝦皮湯的做法步驟1.冬瓜洗凈，皮跟實肉分開，切成細塊2.胡蘿……
主料
冬瓜 250g 蝦皮 胡蘿蔔輔料
胡椒粉 適量 香油 適量 鹽 少許冬瓜蝦皮湯的做法步驟
1.冬瓜洗凈，皮跟實肉分開，切成細塊
2.胡蘿蔔切片再刻出圖形
3..蝦皮清水浸泡洗凈
4.適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5.再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿蔔煮至冬瓜斷生
6.最後，鹽，胡椒粉調味，淋上少許香油即可
小貼士
冬瓜也可以連皮一起煮， 我是覺得皮硬不容易熟，所以就分開煮了
要問冬瓜皮好吃嗎？嘿嘿.....
煮熟了的冬瓜皮，味道並不是很「獨特」，跟嚼巴其他蔬菜沒兩樣
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