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西洋菜燉尾籠骨

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西洋菜燉尾籠骨介紹

西洋菜燉尾籠骨食材；西洋菜200克、尾籠骨1條（約300克）、紅棗5顆調料：姜1塊、料酒5克、油5克做法：1.尾籠骨買的時候請店家幫斬件，回來洗凈，用清水浸泡10分鐘，令尾骨中的雜質血沫浮出水中。2.鍋燒熱，倒油，下薑片爆香后，倒入排骨煎至……

西洋菜燉尾籠骨詳細內容

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食材；西洋菜200g、尾籠骨1條（約300g）、紅棗5顆
調料姜1塊、料酒5g、油5g

做法

1.尾籠骨買的時候請店家幫斬件，回來洗凈，用清水浸泡10分鐘，令尾骨中的雜質血沫浮出水中。
2.鍋燒熱，倒油，下生薑片爆香后，倒入排骨煎至表面金黃，倒入1000ML清水，大火煮開，煮至呈奶白色（約5分鐘左右），連骨頭帶湯水倒入湯鍋中，小火煮30分鐘，開大火煮滾，放入清洗乾淨的西洋菜，煮多久就隨便你了，想吃清爽一點的，煮十來分鐘讓西洋菜出味即可，想吃味道香濃的，繼續小火燉煮個把鍾，煮到西洋菜都變成黃黑色了，軟軟爛爛的也很好吃。

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