清燥潤肺西洋菜雞湯介紹

冬至前後是冬令進補的好時機,來個簡簡單單的西洋菜煲雞湯,清熱利肺、養陰固腎。西洋菜是非常好的潤肺佳品,到了冬天肺熱的時候,喝點西洋菜湯對呼吸系統是很有益的。中醫認為西洋菜味甘、微苦、性寒,入肺經和膀胱經,具有清燥潤肺、化咳止……

清燥潤肺西洋菜雞湯詳細內容

清燥潤肺西洋菜雞湯

冬至前後是冬令進補的好時機,來個簡簡單單的西洋菜煲雞湯,清熱利肺、養陰固腎。 西洋菜是非常好的潤肺佳品,到了冬天肺熱的時候,喝點西洋菜湯對呼吸系統是很有益的。中醫認為西洋菜味甘、微苦、性寒,入肺經和膀胱經,具有清燥潤肺、化咳止痰、利尿等功效,是益腦健身的保健蔬菜。西洋菜有少許澀味,所以煲湯時搭配兩個蜜棗一起,這樣煲出來的湯更鮮甜。搭配西洋菜煲湯宜用老一點的雞特別是老母雞,補氣補血?風。

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材料西洋菜350g,雞300g,紅棗4個,枸杞15g,姜3片

1.雞剁大塊用開水燙一下;

2.準備好紅棗、枸杞、生薑片;

3.鍋中加生薑片和1250毫升的水,燒開後下雞塊,轉文火煲1個小時;

4.西洋菜除去老莖老葉,摘洗乾淨;

5.下西洋菜再煲半個小時;

6.撇去湯里的雞油,下紅棗和枸杞再煲20分鐘,就可以下鹽喝湯了~~~