魷魚圈

魷魚能夠切成一圈圈的，外形比較好看，於是就出現了很多菜肴是用魷魚圈製作而成的，炒魷魚圈，炸魷魚圈或者是烤魷魚圈都是其中比較家常的做法，適合想吃魷魚的時候在家中嘗試一下。

魷魚圈的做法炒三圈

食材準備

魷魚圈300g，油鹽適量，青椒一個，鮮貝露適量，雞精少許，紅椒一個，生薑片少許。

方法步驟

1.將魷魚圈清洗乾淨，青紅椒洗凈也切圈待用；

2.鍋中倒入清水，水開后倒入魷魚焯水1分鐘然後撈出洗凈；

3.鍋中倒入油，7分熱下入生薑片爆香，然後倒入全部食材翻炒均勻；

4.加入適量的鹽，加入料酒去腥，放入鮮貝露炒勻，加入適量雞精翻炒即可。

小貼士

鮮貝露可以用生抽代替。

魷魚圈的做法BBQ魷魚圈

食材準備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟

1.將魷魚圈洗凈控干水待用；

2.取烤肉料和水按5:4混合調勻成汁；

3.將烤肉汁倒入魷魚圈中加少許油拌勻蓋膜腌一晚；

4.烤網上刷油，然後將魷魚圈鋪好，放入預熱200度的烤箱中層，上下或10分鐘即可。

魷魚圈的做法黃金魷魚圈

食材準備

魷魚適量，麵包糠適量，雞蛋，生粉，料酒，鹽，胡椒粉，番茄醬，植物油適量。

方法步驟

1.魷魚圈洗凈，取三個容器放入打好的蛋液，麵包糠，生粉待用；

2.魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌一下待用；

3.鍋中油燒熱至6成，將魷魚圈依次沾上生粉，蛋液和麵包糠，放入鍋中小火炸；

4.炸至外表金黃就可出鍋，沾上番茄醬即可。

小貼士

油溫不要太過，中小火慢慢炸就行，金黃色即可出鍋，沒生粉用麵粉也行。

魷魚圈的做法香辣魷魚圈

食材準備

魷魚圈，蔥姜蒜，味精，鹽，胡椒粉，干豆豉，紹酒，干辣椒，熟芝麻，雞蛋黃，油，玉米澱粉，熟花生碎。

方法步驟

1.將魷魚圈放入盆中，加入姜蔥，鹽，胡椒粉，味精，紹酒拌勻腌10分鐘；

2.腌好的魷魚去掉蔥姜，打入蛋黃拌勻，然後沾上干澱粉，入油鍋炸熟，外表金黃；

3.炒鍋少許底油，放入豆豉，蒜末煸炒，出香微黃時放入干辣椒，香蔥，花生碎和熟芝麻；

4.炒勻后倒入魷魚圈快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。

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