海帶絲

海帶作為食物由來已久，營養豐富，食用方便，常見的食用方法是以製作成海帶絲烹飪為主，而海帶絲的做法也多種多樣，不盡相同。下面小編就為大家推薦幾款海帶絲的做法。

海帶絲的做法大全

食材準備

干海帶、油、鹽、香油、雞精、蒜、醋、花生。

方法步驟

1.將海帶放於清水中泡發，清洗乾淨，切成絲狀。

2.鍋里油熱後放蔥炒香，加海帶絲，翻炒片刻。

3.加入適量鹽調味，炒的海帶略軟停火，放涼。

4.蒜搗成蒜泥，適量的醋、雞精、香油，調成料汁。花生切碎。

5.把料汁和花生碎灑在海帶上，拌勻即可食用。

小貼士

1.干海帶一定要熟透。先過油炒再涼拌，味道更好。

2.海帶一定要多加蒜泥才好吃。

家常海帶絲的做法介紹

食材準備

海帶、胡蘿蔔、食鹽、蒜、干辣椒、生抽、醋、香菜、白糖、植物油。

方法步驟

1.海帶用清水泡發1小時左右，沖洗乾淨后切絲備用。

2.胡蘿蔔洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷，蒜去皮切碎備用。

3.鍋中注入水，水沸後下入切好的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。

4.焯水后的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，然後撈出瀝干水分。

5.熱鍋放油，待油溫7成熟後放入干辣椒炒香，趁熱將油潑在海帶蘿蔔絲上。

6.加入適量蒜末、生抽、醋、白糖、鹽，攪拌均勻即可食用。

海帶絲怎麼做好吃

食材準備

海帶、醋、蒜、料酒、生抽、辣椒油、白糖。

方法步驟

1.海帶用清水泡發1小時，中途換兩次水，然後取出沖洗乾淨后切絲。

2.鍋中注入水，水沸後下入切好的海帶絲焯水。

3.焯水后的海帶絲直接撈入涼開水中沖涼，撈出瀝干水分。

4.加適量生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末，攪拌均勻。

5.拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天，這樣更入味。

小貼士

1.焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不宜太長，焯水時間太長會影響海帶的口感。

2.海帶本身有鹹味，鹽和醬油應少放。

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