花菇雞蓉粥

我是一個從小就很不喜歡喝粥的人，最最不喜歡的是白粥，老是覺得寡淡無味，所以每次吃粥，都要準備很多的小菜來配，肉鬆，腐乳，榨菜，蘿蔔乾，鹹鴨蛋啥的，我感覺更多地是在吃小菜呀，所以一定要弄得花哨一些些，要不，那碗白粥肯定是咽不下去的。現在時間比較充裕，老是琢磨著怎麼做比較好吃，所以粥的花樣就多一些了，對粥也沒那麼反感了。煮得比較多的是類似臘八粥的那種甜粥，放一些紫米黑芝麻，紅棗啥的，我比較喜歡。還有就是咸鮮味的皮蛋瘦肉粥，和這種花菇雞蓉粥，再配上一碟碧綠的時蔬，就已經很滿足啦

花菇雞蓉粥
原料：大米 雞胸肉 花菇 胡蘿蔔
配料：蔥 姜 鹽

做法

1.大米洗凈，隔夜泡上，或浸泡2小時以上，更容易煮。
2.雞胸肉去掉筋膜后洗凈，先切片，再切成碎粒，撒點鹽拌勻。
3.花菇溫水泡軟，切成碎粒。
4.胡蘿蔔去皮，切成碎粒。
5.姜切絲，蔥切末。
6.砂鍋加水燒開，泡好的米連水一起倒入，煮開后小火煮20分鐘至米粒開花。
7.放入雞肉，胡蘿蔔，花菇和生薑絲，用勺子拌勻，大火煮開後轉中火。
8.勺子不停攪拌10分鐘左右，防止粘鍋，撒上蔥末即可。

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