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冬瓜鴨腿煲

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冬瓜鴨腿煲介紹

冬瓜鴨腿煲用料：鴨腿3個、冬瓜800克、蔥、姜。調料：鹽3克、料酒10毫升、味精2克。做法：1、鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。2、蔥切段、姜切片。3、鴨腿放到開水鍋里淖一下。4、淖好的鴨腿。5、砂鍋里放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，添加適量熱水用大火……

冬瓜鴨腿煲詳細內容

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用料：鴨腿3個、冬瓜800g、蔥、姜。
調料：鹽3g、料酒10毫升、味精2g。

做法

1.鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。
2.蔥切段、姜切片。
3.鴨腿放到開水鍋里淖一下。
4.淖好的鴨腿。
5.砂鍋里放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，添加適量熱水用大火燒開，轉小火燉1個半小時。
6.冬瓜去皮和籽。
7.切成大小均勻厚度1公分的塊。
8.煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鐘。出鍋前放入鹽、味精即可。


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