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醬香豆腐煲

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醬香豆腐煲介紹

醬香豆腐煲材料：北豆腐半塊，豬五花肉80g，蔥適量，胡蘿蔔10g，洋蔥50g，蒜頭1小瓣，薑片2片，朝天椒8個，醬油3湯匙，鹽1茶匙，糖半茶匙，香油少許。做法：1.先將豆腐切成大片狀，煎至兩面金黃后盛起備用。2.鍋內加極少量的香油煸香五花肉……

醬香豆腐煲詳細內容

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醬香豆腐煲
材料：北豆腐半塊，豬五花肉80g，蔥適量，胡蘿蔔10g，洋蔥50g，蒜頭1小瓣，生薑片2片，朝天椒8個，醬油3湯匙，鹽1茶匙，糖半茶匙，香油少許。

做法

1.先將豆腐切成大片狀，煎至兩面金黃后盛起備用。
2.鍋內加極少量的香油煸香五花肉，然後加入所有辛香料（洋蔥絲、蔥段、蒜片、生薑片、朝天椒）煸炒，辛香料的香氣炒出來后加入胡蘿蔔絲一起煸炒。
3.炒鍋內加3湯匙的醬油和半茶匙的糖，醬香味炒出來后再加入一小碗的水，大火燒開后加入煎好的豆腐，轉成小火煨煮3分鐘。做最後的調味后（我加了一茶匙的鹽，和少量香油），勾芡，最後撒上蔥花即可。

@醬香豆腐煲

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