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腐乳燉豬蹄

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腐乳燉豬蹄介紹

腐乳燉豬蹄材料：豬蹄，八角，桂皮，香葉，干辣椒，蔥，姜,花椒調料：紅腐乳，老抽，生抽，糖，做法：1：豬蹄冷水入鍋，加薑片花椒焯去血水雜質，去除腥味。2：取腐乳和適量腐乳汁。3：腐乳和腐乳汁攪拌均勻。4：準備姜蒜，八角，桂皮，香葉，干辣椒。5……

腐乳燉豬蹄詳細內容

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材料：豬蹄，八角，桂皮，香葉，干辣椒，蔥，姜,花椒
調料：紅腐乳，老抽，生抽，糖，

做法

1.豬蹄冷水入鍋，加生薑片花椒焯去血水雜質，去除腥味。
2.取腐乳和適量腐乳汁。
3.腐乳和腐乳汁攪拌均勻。
4.準備姜蒜，八角，桂皮，香葉，干辣椒。
5.鍋內倒油燒熱。
6.放入焯好的豬蹄翻炒片刻。
7.放入香料炒出香味。
8.放入適量老抽。
9.炒上色。
10.倒入沒入豬蹄的足夠的熱水。
11.倒入適量生抽調味。
12.加入適量糖提味。加入攪拌好的腐乳。中小火燉制湯汁收濃，豬蹄軟爛。

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