茄子干燉五花肉

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茄子干燉五花肉介紹

茄子干燉五花肉主料:茄子干100克,帶皮五花肉200克。調料:蔥10克,姜5克,五香粉5克,白酒5克,白砂糖10克,醬油5克,鹽3克,味達美5克,八角一顆。做法:1茄子乾洗凈放入水中泡軟;豬肉切塊。2熱鍋下油,放入五花肉炒至出油,再放入白砂……

茄子干燉五花肉詳細內容

茄子干燉五花肉
茄子干燉五花肉
主料
:茄子干100g,帶皮五花肉200g。
調料:蔥10g,姜5g,五香粉5g,白酒5g,白砂糖10g,醬油5g,鹽3g,味達美5g,八角一顆。

做法

1茄子乾洗凈放入水中泡軟;豬肉切塊。
2熱鍋下油,放入五花肉炒至出油,再放入白砂糖炒出糖色,再放入茄子干翻炒一分鐘,加入蔥姜,五香粉,醬油,八角,白酒,適量的水翻炒均勻,大火燒開轉小火燉45分鐘,再轉大火加味達美稍微收一下汁出鍋即可。