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四色土司的主料：高筋麵粉(230克)低筋麵粉(50克)水(130克)蛋液(30克)白砂糖(40克)酵母(4克)黃油(25克)可可粉(3克)抹茶粉(3克)黃金芝士……
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四色土司的材料
高筋麵粉 (230g) 低筋麵粉 (50g) 水 (130g) 蛋液 (30g) 白砂糖 (40g) 酵母 (4g) 黃油 (25g) 可可粉 (3g) 抹茶粉 (3g) 黃金芝士粉 (5g)做四色土司所需做法
四色土司的做法步驟
1.稱量好所有食材，將除了黃油和可可粉、抹茶粉、黃金芝士粉以外的其他材料放入麵包機的桶內，揉至光滑柔軟，加入黃油，揉至黃油被麵糰吸收，光滑即可。
2.取出麵糰，平均分成四個麵糰，稍微醒發下，然後分別加入可可粉、抹茶粉、黃金芝士粉，將它們充分揉入麵糰。
3.發酵至2-3倍大。
4.發酵完成後，排氣揉軟，靜置15分鐘。把每個顏色麵糰分別擀成橢圓形。
5.再將橢圓形捲起來。捏緊封口。
6.依次將四個顏色的麵糰做好，長度約為模具的8-9分長。
7.將四個顏色的土司麵糰排列入模。
8.發酵至土司盒的8-9分滿即可。放入烤箱，180度烤40分鐘即可。
9.成品圖。
10.成品圖。
小貼士
1.黃金芝士粉某寶有售，也可以用其他粉代替。如南瓜粉。2.四個顏色可以自由搭配組合。
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