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南瓜酸奶塔的主料：低筋麵粉(100克)稠酸奶(100克)黃油(50克)雞蛋(1個)南瓜泥(70克)糖(25克)做南瓜酸奶塔所需廚具：電烤箱南瓜酸奶塔的做法圖解步驟1.塔皮材……
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南瓜酸奶塔的材料
低筋麵粉 (100g) 稠酸奶 (100g) 黃油 (50g) 雞蛋 (1個) 南瓜泥 (70g) 糖 (25g)做南瓜酸奶塔所需做法
電烤箱
南瓜酸奶塔的做法步驟
1.塔皮材料低筋麵粉100g鹽1g糖15g黃油50g蛋黃一個
2.將100g低筋麵粉過篩到容器里，加入1g鹽，15g糖4.用筷子將粉類攪勻，中間挖一個坑
3.隔熱水融化黃油成液態
4.放進一個蛋黃
5.加入黃油
6.用刮刀翻拌按壓拌勻無乾粉
7.將餅皮材料放入保鮮袋，揉成麵糰放進冰箱冷藏30分鐘
8.南瓜去皮挖瓤，切成塊放蒸鍋蒸熟
9.塔餡材料稠酸奶100g糖10g雞蛋1個南瓜泥70g低筋麵粉10g玉米澱粉10g
10.將熟南瓜、酸奶、糖、雞蛋一起放入料理機里打成泥
11.南瓜糊放入容器內，低筋麵粉10g與玉米澱粉混合過篩加入到南瓜糊里
12.攪拌均勻無顆粒
13.再加入椰蓉
14.攪勻即成南瓜酸奶糊了
15.檯面上鋪一塊保鮮膜，麵糰從冰箱里取出來放在上面，擀成厚為3mm的圓片
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