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主料紅豆適量椰漿適量牛奶適量吉利丁片適量細砂糖適量椰蓉適量椰香紅豆糕的做法步驟1.將小紅豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小時以上，天冷可以隔夜浸泡。2.泡紅豆的水不要倒掉，可以用來煮紅豆，原汁……
主料
紅豆 適量 椰漿 適量 牛奶 適量 吉利丁片 適量 細砂糖 適量 椰蓉 適量椰香紅豆糕的做法步驟
1.將小紅豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小時以上，天冷可以隔夜浸泡。
2.泡紅豆的水不要倒掉，可以用來煮紅豆，原汁原味哦。
3.將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火熬至紅豆軟爛濃稠，加入細砂糖拌勻。
4.另起鍋，倒入椰漿和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
5.煮至微沸，加入煮好的小紅豆，拌勻后關火。
6.溫度降至不燙手時，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。
7.倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
8.冷藏后的紅豆糕從模具中扣出，切成小塊后撒上椰蓉即可享用。
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