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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料黃油70克楓糖粉70克蛋液30克輔料低筋麵粉100克泡打粉2克紅葡萄酒20克食用玫瑰5朵紅酒玫瑰軟曲奇的做法步驟1.黃油切丁后室溫放軟，加……
主料
黃油 70g 楓糖粉 70g 蛋液 30g輔料
低筋麵粉 100g 泡打粉 2g 紅葡萄酒 20g 食用玫瑰 5朵紅酒玫瑰軟曲奇的做法步驟
1.黃油切丁后室溫放軟，加入楓糖粉用打蛋器打松發，蛋液一點點加入黃油中並攪拌均勻。
2.低筋麵粉和泡打粉混合過篩放入黃油中。
3.將食用玫瑰的花瓣剝下放入上料，不用裡面的花芯部分，再加入紅酒，一起攪拌均勻。
4.用勺子舀大小一致的麵糊攤入烤盤。
5.用叉子把麵糊輕輕壓平，然後放入預熱好180度的烤箱，烤10-12分鐘，直到餅乾完全膨脹並輕微上色即可取出。
小貼士
1.楓糖maple sugar，是加拿大一種高大落葉喬木楓樹中提煉的糖製品。楓樹榦中含大量澱粉，冬天成為蔗糖，天暖蔗糖變成香甜的樹液。用其樹汁可熬製成楓糖漿，也有細粉狀的楓糖粉。楓糖的營養豐富，味道獨特，其甜度只是砂糖的60%左右，所以用量上可以稍多些。 如果採購不到楓糖，可以用細砂糖45g代替即可。
2.玫瑰就是泡茶喝的那種。
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