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干鍋帶魚

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干鍋帶魚介紹

製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：3-4人干鍋帶魚的簡介：帶魚刺少、肉厚，味道鮮美，一道干鍋帶魚，加入豆瓣醬、朝天椒、花椒粒等調味，用干鍋的方法烹制，鮮香入味，讓味蕾有了不一樣的感受哦！干鍋帶魚的食材：主料：帶……

干鍋帶魚詳細內容

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干鍋帶魚

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

干鍋帶魚的簡介：

帶魚刺少、肉厚，味道鮮美，一道干鍋帶魚，加入豆瓣醬、朝天椒、花椒粒等調味，用干鍋的方法烹制，鮮香入味，讓味蕾有了不一樣的感受哦！

干鍋帶魚的食材：

材料 帶魚1條 輔料： 油適量 白糖適量 料酒適量 大蒜葉適量 姜適量 大蒜適量 朝天椒適量 花椒適量 生抽適量 豆瓣醬適量 生粉適量 蔥適量

干鍋帶魚的做法步驟：

1.將蔥拍扁切長段、少許蔥白切段、大蒜葉斜刀切段、朝天椒切節、姜切片、蒜子切片、帶魚去頭，切段，去掉魚鰭。

2.然後準備好帶魚，放入蔥段、生薑片，淋入適量料酒拌勻，腌制十分鐘，去除腥味，然後將腌好的帶魚均勻拍上生粉備用。

3.鍋中放入油，下入帶魚，煎至兩面金黃，盛出。

4.鍋留底油，下入花椒粒煸香，將花椒粒撈出，下入生薑片、蔥白段、朝天椒，加入適量豆瓣醬，炒出紅油后。

5.加半勺白糖，淋入適量料酒，將帶魚倒入鍋中，加入大蒜葉，淋入適量生抽，翻炒至大蒜葉變軟，帶魚入味，即可出鍋品嘗。

小貼士

帶魚煎好已經成型，煸炒的時候注意不要把帶魚煸碎了。

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