蛋奶條

蛋奶條的食材和調料

麵粉300g 雞蛋50g 清水100g（牛奶） 色拉油10g 奶粉15g 白糖50g 發酵粉3g

蛋奶條的家常做法，蛋奶條怎麼做好吃

1.將所有材料放一起，揉到光滑的狀態

2.放盆裡面，溫暖處放置半小時左右

3.取出，擀壓排氣，擀成長方形,用到在上面斜45度切上紋路

4.切寬1.5-2裡面寬的條

5.烤盤鋪油紙，將其放入烤盤，中間留髮酵位置

6.放入烤箱發酵半小時左右。（烤箱內放一碗熱水，或者是噴水）

7.表面刷蛋液

8.撒上少許芝麻

9.烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右即可。（具體視自家烤箱而定）

小貼士

1.沒有黃油，所以直接將所有材料一起混合即可。2.麵糰不需揉到完全狀態，大約揉的表面光滑，柔韌性好即可。3.一發時間大約半小時左右即可。（如果有時間也可以一發完成）4.發酵完成，排氣，擀成比烤盤略小的長方形餅，厚度約1厘米。5.二發時間不能省略，鬆軟口感就看這步了。