無蛋奶版蔓越莓司康

無蛋奶版蔓越莓司康的介紹

新的一年馬上要到來了，小白的博客也寫了整整一年多，算是了了一個願吧以後不會每天一道的更新了，一周更新幾次，會更注重菜的質量，包括營養、創意、味道等等用這幾個陽光下的蔓越莓司康來畫個休止符，算是對過去一年的交代，這一年每天更新一道素菜，專註一件事情，也有了即將和大家見面的一本素食菜譜。司康算是一種快速麵包，通常會配果醬食用，早餐，下午茶都是不錯的選擇今天發的是泡打粉版本，因為泡打粉的用量很少，所以沒什麼異味。本來說上一個酵母版的，我試了好幾次，口感都比現在這個版本的差遠了，既然不完美就乾脆不上了~（以下配方是6塊的分量）

無蛋奶版蔓越莓司康的食材和調料

低筋麵粉100g 細砂糖20g 鹽1/4小匙 泡打粉1/2小匙 玉米油20g 水40g 蔓越莓干10g

無蛋奶版蔓越莓司康的家常做法，無蛋奶版蔓越莓司康怎麼做好吃

1.將粉質的低粉、砂糖、鹽、泡打粉用麵粉篩篩入容器中拌勻

2.將油與粉質材料混合，用手搓成粗粉狀

3.加水到粗粉混合物中和勻，再加蔓越莓干

4.揉成麵糰

5.將麵糰擀成2厘米厚的餅，用圓餅乾模壓形，繼續將剩餘的面繼續重複此動作直到麵糰用完

6.將圓形面胚放在烤盤中，上表面抹上稀糖漿（用1糖3水一起小火慢煮到顏色深黃即可）

7.入預熱好的烤箱，200度烤中層上下火烤20分鐘即可

小貼士

1.1小匙=5ml2.烘焙用玉米油或葵花籽油等無味油