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簡介: 有了烤箱，這道美味飯就是既快捷又營養的超級午餐美味。 材料: 新鮮菠蘿1個，白米飯2碗，洋蔥1個，培根100g，青豆10g，胡蘿蔔2根，彩椒半個，堅果碎10……
有了烤箱，這道美味飯就是既快捷又營養的超級午餐美味。
材料: 新鮮菠蘿1個，白米飯2碗，洋蔥1個，培根100g，青豆10g，胡蘿蔔2根，彩椒半個，堅果碎10g，馬蘇里拉乳酪絲20g，油40ml，鹽5g，胡椒粉少許，帕瑪善起司粉10g
將菠蘿一半切丁，另一半做成中空的菠蘿盅。另將洋蔥、培根、胡蘿蔔、彩椒洗凈切丁備用。
鍋中放油燒熱，放進洋蔥丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鐘后加入青豆和菠蘿丁、胡蘿蔔丁、彩椒丁，加入鹽、胡椒粉及帕瑪善起司粉炒勻。
炒軟后把白飯加入，再加上堅果碎，拌勻備用。
把拌好的飯放在菠蘿盅，鋪上馬蘇里拉乳酪絲，放進預熱至200℃的ACA烤箱中，覆錫箔紙烤約10分鐘至乳酪融化即可。
烤制的時候要用錫箔紙蓋上，以免乳酪絲還沒有融化就先煳了。
如果沒有培根，用火腿肉代替也可以。
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