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厚蛋燒的原料/調料：雞蛋3個牛奶90cc鹽少許7?汲し叫紋降墜1個教您日本厚蛋燒怎麼做，如何做日本厚蛋燒才好吃(1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火……
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厚蛋燒的原料/調料
雞蛋 3個 牛奶 90cc 鹽 少許 7?汲し叫紋降墜 1個
日本厚蛋燒怎麼做，如何做日本厚蛋燒才好吃
(1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火侯，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進行煎烤。
(3)將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時?要對摺?雲稹
(4)用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側，鍋子的另一側也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散?言詮?校??朧旌笤俳?秸咭黃鴝贓∑穡?幼胖馗瓷鮮霾街瑁?鋇降爸??坑猛曇純傘
火候的控制很重要，是厚蛋燒能否膨鬆可口的關鍵。
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