三鮮肉絲打滷麵

三鮮肉絲打滷麵

打滷麵是北方家庭經常吃的一種主食。打滷麵的做法多種多樣，鹵的做法也非常多，清鹵、混鹵都有，不過在北方還是傾向於勾了芡的混鹵。勁道的手擀麵配上鮮美的鹵，再來上即可大蒜，那絕對是一種享受。

材料

手擀麵500g，雞胸脯肉200g，黃瓜80g ，干黃花菜20g，木耳10g。

輔料：

蔥15g，姜5g，鹽8g，清水適量，花生油25ml，水澱粉適量。

三鮮肉絲打滷麵的家常做法，三鮮肉絲打滷麵怎麼做好吃

1.黃花菜泡軟洗凈。

2.切成小段。

3.木耳泡軟洗凈。

4.切成細絲。

5.黃瓜洗凈切片。

6.雞肉切成絲。

7.熱鍋下油，放入雞肉絲翻炒至變色。

8.加入黃花菜、木耳翻炒至斷生。

9.加入黃瓜翻炒至斷生。

10.加入適量清水大火燒開。

11.蓋蓋轉小火煮10分鐘。

12.將適量水澱粉倒入鍋中。

13.炒勻再煮30秒關火即可。

14.手擀麵入鍋中煮熟。

15.將做好的鹵澆到麵條上面，一碗美味的打滷麵就做好了。

叨叨兩句：

最好是手擀麵，沒有可用挂面代替。

鹵要做的適量咸一些。

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