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剁椒紅蘿燉老鴨的做法食材鴨肉500g、紅蘿蔔2根、剁椒1勺、蒜6瓣、生薑1塊、八角1個、桂皮1塊、食用油少許、生抽4勺、食鹽適量。做法1、鴨肉提前焯水，紅蘿蔔去皮洗凈后切滾刀塊。2、鍋里倒入少許油，燒……
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剁椒紅蘿燉老鴨的做法
食材
鴨肉500g、紅蘿蔔2根、剁椒1勺、蒜6瓣、生薑1塊、八角1個、桂皮1塊、食用油少許、生抽4勺、食鹽適量。
做法
1、鴨肉提前焯水，紅蘿蔔去皮洗凈后切滾刀塊。
2、鍋里倒入少許油，燒熱後放入剁椒、蒜、生薑、八角、桂皮等一起小火翻炒。
3、調味料炒出香味后，放入鴨肉一起翻炒。
4、鴨肉炒至兩面變色時，加入生抽一起翻炒均勻。
5、將炒好的鴨肉放燉鍋中，加入適量開水、紅蘿蔔。
6、放煤氣灶上小火慢慢燉30分鐘左右，出鍋前10分鐘左右加適量食鹽即可。
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