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當所有的爆漿風靡街頭遍地開花的時候,芝士控們已經蠢蠢欲動不受控制了,爆漿土豆,爆漿雞排,爆漿麵包,爆漿芝士蛋塔……關於這種神奇的食物品種,讓你咬下的那口,漿在嘴中瞬間爆開猶如將至美的心情由浪……
喜歡這些美食嗎?
當所有的爆漿風靡街頭遍地開花的時候,芝士控們已經蠢蠢欲動不受控制了,爆漿土豆,爆漿雞排,爆漿麵包,爆漿芝士蛋塔……關於這種神奇的食物品種,讓你咬下的那口,漿在嘴中瞬間爆開猶如將至美的心情由浪底推到浪尖,每種心情都變成一種出奇變態的開心。吼,蔓越莓櫻花爆漿飯糰便是如此,有淡淡檸檬薄荷的清香,有蔓越莓酸酸甜甜的初戀心情,有芝士香濃的漿爆熱烈,更有一種櫻花的粉嫩,那是種澎湃的食物之感。
不要怕芝士帶給你的惶恐不安的熱量和膩感,不要每天拿著卡路里來影響我們的心情,檸檬說,因為有蔓越莓的酸雅存在,不管時間,不論目的,只要想吃,就可以來上一點。
主料
大米150g 糯米(圓)15g 蔓越莓100g 糖80g 水50g
輔料
櫻花粉少許 檸檬汁少許 芝士2片 即食海苔1片
蔓越莓櫻花爆漿飯糰的做法
1.準備所有的材料。
2.大米和糯米淘洗一遍後放入電飯鍋,加水至高出米一節食指的高度。按下「開始鍵」煮飯。
3.將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。
4.果汁放在不粘鍋中炒干,這個過程很漫長,但要有耐心。
5.米飯煮好后,趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻,這裡不用加醋是因為櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨。
6.飯涼至溫熱或接近常溫后,可以開始包飯糰。
7.底部鋪上保鮮膜,在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀。
8.包上剪好的一張即食海苔,放入烤箱或微波爐叮幾分鐘,裡面的芝士溶化便可。
烹飪技巧
小貼士 1記住記住,水儘可能不要加,或少加,不然煮果漿煮到你手軟。 2一定要用不粘鍋炒,而且要炒干水份。 3糖和水我減了量,原方是糖和水還有鮮果都是1.1.1.一個是怕太甜,另一個便是水太多不好煮干更費時。 4米飯裡面不要再加糖了,因為櫻花粉本身有糖份。 5沒有醋,我加了檸檬汁這樣吃出的飯糰更清馨。
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