煮牛肉大全,煮牛肉的正確方法

牛肉是一種熱量很高的食物，用牛肉是最好的補充體力的食物，牛肉中蛋白質含量非常高，很適合身體虛弱的人食用，但是凡是有利就有弊，如果是本身體質就還行的人食用過多，那當然會造成營養過剩的情況，最直觀的體現就是體重直線上升。今天小編給大家介紹煮牛肉的做法。

做法一：用到了食材牛肉，土豆，西紅柿，生抽，料酒，老抽和八角、桂皮等香料;

1.牛肉洗乾淨后切成塊狀備用，生薑切片，大蒜切片，西紅柿直接切塊備用，土豆也一樣;

2.在鍋中加入適量的清水，牛肉加進去，燒開之後撇去表面的油沫，接著在鍋中加入香料，食鹽，生抽老抽和料酒等，攪拌均勻;

3.鍋中再次燒開之後把西紅柿放進去煮，燉一個小時左右，直至把牛肉燉成7成熟的樣子，再把土豆加進去;

4.大火燒開之後再用中小火燉30分鐘左右，直至牛肉徹底煮爛，土豆也煮軟，加上一點點味精提味就可以了。

做法二：水煮魚吃的多了，那麼水煮牛肉大家有沒有嘗試過呢?這裡給大家介紹水煮牛肉的做法。牛肉切成片狀之後加入料酒，玉米澱粉，醬油，食鹽，生薑末和雞蛋經，攪拌均勻腌制起來，放在冰箱里冷藏兩個小時，生菜放在最後要裝牛肉的器皿中。鍋中油燒熱后倒入洋蔥塊，生薑片和蒜片，大火煸炒，炒出香味后加入豆瓣醬或者老乾媽，給食材潤色，接著加入適量的清水，大火煮開，然後把牛肉片當今鍋中，約煮一兩分鐘，看到牛肉變色就可以撈出，盛在裝有生菜的器皿中，然後倒入少許煮牛肉的湯汁，表面撒上蔥花和干紅辣椒段，最後再淋上一勺燒熱的辣椒油，這道水煮牛肉就算是做好了。

牛肉，在很多人眼中可能都是一種需要廚藝很高超的人才能做出美味佳肴的食材，平常人們習慣了用雞鴨魚肉做菜，這冷不丁的買來牛肉，還真不知道何從下手。其實，煮牛肉的做法是很簡單的，最快速也最簡便的做法就是用家中的電飯鍋，直接煮熟就可以了，牛肉比較出名的做法就是土豆燒牛肉，這道菜會勾起老一輩很多美好的回憶，牛肉因為蛋白質含量豐富，而脂肪的含量卻很低，所以又被人們稱作肉中嬌子，這裡給大家介紹的兩種煮牛肉的做法，大家平常可以試著學習做一下。

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