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用料豬肝320g油適量鹽適量青辣椒1個紅辣椒1個洋蔥半個生薑適量料酒適量生抽適量豆瓣醬適量蚝油適量生粉適量胡椒粉適量洋蔥木耳辣炒豬肝的做法步驟1.準備豬肝2.洋蔥、青椒、……
用料
豬肝320g
油適量
鹽適量
青辣椒1個
紅辣椒1個
洋蔥半個
生薑適量
料酒適量
生抽適量
豆瓣醬適量
蚝油適量
生粉適量
胡椒粉適量
洋蔥木耳辣炒豬肝的做法步驟
1.準備豬肝
2.洋蔥、青椒、紅椒、黑木耳
3.將配菜切成小塊
4.豬肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食鹽、生粉、胡椒粉腌制
5.熱油鍋放入生薑片
6.放入豬肝大火爆炒
7.加2勺紅油豆瓣醬，豬肝變色后盛出
8.洗鍋後放油，放入洋蔥與辣椒
9.放入黑木耳，翻炒均勻
10.加少許食鹽
11.加炒好的豬肝，拌勻
12.起鍋即可
小貼士
豬肝切好后，用流動的水沖洗，再用生抽等作料腌制15分鐘，使之去腥、入味。
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