果仁牙籤肉

    中秋國慶，雙節同到，慶祝節日最直接的方式，當然是做美食和吃美食嘍，傳統的小食牙籤肉，稍作改變，加入果仁，給菜肴立刻添味哦，假日的餐桌，有了它，喝酒也變的是美好的事情了。

    雙節餐桌必備小食：果仁牙籤肉

    食材：精瘦肉、腰果、花生仁

    調料食鹽、食用油、玖順生薑汁、玖順大蒜汁、雞精、生抽、孜然粉、白糖、澱粉、干紅辣椒、大蒜

    果仁牙籤肉的做法

    1.準備食材。

    2.將肉切長片，辣椒剪段。

    3.切好的豬肉，放入大碗里，加入食鹽、孜然粉、生薑汁和大蒜汁，料酒、生抽、白糖、雞精、澱粉一起，拌勻腌制20分鐘以上。

    4.腌制完畢后，用牙籤串起來。

    5.油鍋溫油將腰果和花生炸熟涼涼備用，牙籤肉逐個下鍋，炸至肉色發白變熟撈出。

    6.炒鍋放入少量食用油，放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。

    7.放入炸好的肉串翻炒，最後放入腰果和花生仁。

    8.翻炒均勻，起鍋裝盤食用。

    美食小提示

    腌制一定要入味，後期不再添加任何調料。

小提示

    螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易導致腹瀉

    腰果的營養價值

    腰果別名樹花生，世界四大幹果之一，果實為腎形。原產熱帶美洲，主要生產國是巴西、莫三比克、印度，我國大約於50多年前引進種植。腰果是東南亞的布吉島上最著名的產品，在布吉島可以吃到超過15種以上不同口味的腰果，除了最受歡