胡蘿蔔燉羊肉大全

羊肉肉質較為鮮嫩，脂肪，膽固醇等含量比起牛肉和豬肉都要少，並且富含大量蛋白質和維生素和微量元素等等，寒冬季節吃羊肉可以起到抵禦寒冷的作用，能夠幫助促進血液循環，還能夠增加體內消化酶的含量，從而幫助消化，因此，多吃羊肉可以提高人體免疫力，老年人多吃羊肉還能夠延年益壽。羊肉的所有美味做法之中要數胡蘿蔔燉羊肉最為經典了，味道豐富，十分開胃，能夠迅速勾起人們的食慾。

食材明細：

材料羊肉，胡蘿蔔;

輔料：生薑，花椒，大料，八角，食鹽，香菜，香蔥等;

製作步驟

1.新鮮的羊肉洗乾淨切成均勻的塊狀;

2.把生薑片等調料準備好;

3.鍋中加入足量水，溫水后把羊肉加進去，大火燒開，撇去浮沫，然後把除了食鹽之外的所有調料全部放在鍋里;

4.用小火慢燉至少一個小時，讓羊肉變軟;

5.胡蘿蔔洗凈切段，加在鍋中，再加入食鹽;

6.繼續用小火慢燉，大概十分鐘左右，即把胡蘿蔔燉熟;

7.在出鍋之前加入香蔥和香菜末就可以上桌了。

小貼士

喜歡吃羊肉，尤其喜歡這道胡蘿蔔燉羊肉，感覺這兩種食物的味道特別搭，天氣開始慢慢的轉涼，家中常備這道菜，能夠讓我們早早的就開啟禦寒模式，溫暖度過接下來寒冷的日子，這道菜營養豐富，連菜帶湯，做起來方便，吃起來開胃。