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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬蹄山藥百合干輔料蔥適量姜適量蒜適量砂糖適量老抽適量料酒適量百合山藥燉豬手的做法步驟1.山藥去皮切段。2.百合干用溫水泡開。3……
主料
豬蹄 山藥 百合干輔料
蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 砂糖 適量 老抽 適量 料酒 適量百合山藥燉豬手的做法步驟
1.山藥去皮切段。
2.百合干用溫水泡開。
3.豬蹄用水焯一下。
4.起油鍋，放蔥姜蒜炒香，加入豬蹄砂糖老抽料酒炒勻。
5.將豬蹄倒入煮鍋，加適量水大火燒開后，調小火燉1小時，加山藥燜煮至熟，撒百合。
小貼士
百合干，可以用溫水泡開，也可以事先稍稍煮一下，煮出來的湯水，可以添在豬蹄里。末了，撒下百合后，不要馬上出鍋，可以翻煮一下下。呵呵，其實，脆脆的百合，吃一起來也是別有一番滋味呢！
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