自製辮子雙色土司DIY

自製辮子雙色土司DIY的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

牛奶：富含蛋白質

白糖：富含碳水化合物

自製辮子雙色土司DIY的製作材料

牛奶麵糰：高粉170ｇ、奶粉10g、鹽2ｇ、牛奶120g、白糖15g、酵母粉2ｇ、無鹽黃油 可可麵糰：高粉170ｇ 可可粉10g 鹽2ｇ 牛奶120g 白糖15g 酵母粉2ｇ 無鹽黃

自製辮子雙色土司DIY的家常做法

1.1.可可麵糰：高粉170ｇ、可可粉10g、鹽2ｇ、牛奶120g、白糖15g、酵母粉2ｇ、無鹽黃油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的麵糰。基本發酵到2倍大。

2.牛奶麵糰：高粉170ｇ、奶粉10g、鹽2ｇ、牛奶120g、白糖15g、酵母粉2ｇ、無鹽黃油２０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的麵糰。基本發酵到2倍大。

3.第一次發酵完成後，分別把兩種麵糰按扁排氣，滾圓放置15分鐘。

4.編成4股辮子；裝入土司模，放在溫暖濕潤的地方進行地2次發酵。

5.第2次發酵到滿模時，就可以烘焙了。

6.預熱烤箱190度，上下火烤35~40分鐘。

小貼士

小常識：剛烤好的麵包，外皮都是硬的，可以烤好後繼續在烤箱里呆5分鐘取出，放涼后立即裝入密封容器，幾個小時候以後麵包就變柔軟了。