紅豆抹茶奶油蛋糕

紅豆抹茶奶油蛋糕的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

紅豆抹茶奶油蛋糕的製作材料

溫水70g 抹茶粉7g 低筋麵粉80g 蛋黃5個 白糖85g 玉米澱粉6g 色拉油70g 泡打粉1g 鹽2g 紅豆 糖粉 抹茶粉

紅豆抹茶奶油蛋糕的家常做法

1.抹茶粉加溫水攪打均勻，加入70g色拉油，攪到油水乳化均勻。

2.加入過篩了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下沒有乾粉就行。

3.加入5個蛋黃拌勻。

4.蛋黃麵糊做好放一旁備用。

5.把白糖 鹽 玉米澱粉拌勻。

6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、鹽和玉米澱粉拌勻的粉。

7.最後攪打到硬性發泡。

8.把打發好的蛋白，分3次加入蛋黃糊中拌勻。

9.倒入烤盤中，180度，20分鐘。

10.蛋糕坯做好后，稍微放涼后，擠上奶油。

11.撒上紅豆，四周用抹刀抹一下然後蓋上蛋糕片壓一壓。（蛋糕坯一定要放涼后再擠奶油，我心急了，蛋糕坯最下面這片有些塌陷了）。

12.再在上面擠一層奶油，撒紅豆，最後可以篩一層糖粉和抹茶粉裝飾一下。切塊裝盤，可以開吃了。