蔓越莓葡萄乾牛奶吐司

蔓越莓葡萄乾牛奶吐司的材料

蔓越莓葡萄乾牛奶吐司的調料

做蔓越莓葡萄乾牛奶吐司所需做法

蔓越莓葡萄乾牛奶吐司的做法步驟

1.將中種原料放在一起揉勻后

2.放溫暖處發至約4倍大左右鼓起有回落

3.將中種揪成小塊與主麵糰里除黃油以外的其他材料放在麵包機里，起動麵包機進行一次頜面程序

4.蔓越莓和葡萄乾提前用溫水浸泡1個小時，濾干水分用廚房紙沾干。

5.至麵筋擴展，能拉出粗劣的薄膜，關掉麵包機。

6.加入黃油再次起動麵包機

7.打至完全拉出薄且透的手套摸

8.將處理好的果乾放進桶內

9.直到果乾被麵糰裹住

10.麵包機發酵功能開啟發酵到2倍大小或放溫暖處發酵。

11.取出排氣滾圓

12.分成大小一致的三個麵糰，滾圓鬆弛20分鐘。

13.鬆弛后的麵糰擀成橢圓形

14.翻面後由寬邊自上而下捲成卷鬆弛10-15分鐘。

15.鬆弛過後搓成長條

16.交錯搭在一起

17.從中間往2邊編辮子,編成3股辮子.

18.由各1/3向中間疊壓，用手按壓幾下排出空氣排入吐司模中，放溫暖濕潤處進行最後發酵。