這次做了一個蟲草花雞湯火鍋,味道鮮美、滋補養顏。在湯底里加了蟲草花、當歸、党參、紅棗、枸杞,湯底用厚砂鍋細火慢燉而成,具有較好的滋陰補血、添精補腎、增強免疫等功效。一般人均可食用,特別適合於氣血雙虛、心悸失眠,月經不調,崩漏等症。蟲草花……
喜歡這些美食嗎?
這次做了一個蟲草花雞湯火鍋,味道鮮美、滋補養顏。在湯底里加了蟲草花、當歸、党參、紅棗、枸杞,湯底用厚砂鍋細火慢燉而成,具有較好的滋陰補血、添精補腎、增強免疫等功效。一般人均可食用,特別適合於氣血雙虛、心悸失眠,月經不調,崩漏等症。蟲草花是北冬蟲草的簡稱,也叫蛹蟲草或蛹草,俗名不老草,是蟲、菌結合的藥用真菌,是一種珍稀中草藥,為了跟冬蟲草區別開來,商家給它起了一個美麗的名字,把它叫做「蟲草花」,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」,而只有橙色或者黃色的「草」。蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、微量元素和維生素、以及多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,有很好的養生效果。另外對於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、久咳虛喘等症的輔助治療也有一定的功效。
蟲草花雞湯養生火鍋滋陰補血保健養生的材料
土雞(一隻) 蟲草花(50g) 大紅棗(5個) 當歸(1節) 党參(1根)蟲草花雞湯養生火鍋滋陰補血保健養生的調料
千張(1塊) 雞蛋(2個) 冬菇(幾朵) 火腿(適量) 水發筍乾(適量) 蟹肉棒(3根) 食鹽(1茶勺) 水澱粉(1湯勺)做蟲草花雞湯養生火鍋滋陰補血保健養生所需做法
砂鍋蟲草花雞湯養生火鍋滋陰補血保健養生的做法步驟
1.整雞殺洗乾淨后切成小塊。
2.準備好湯底配料。(蟲草花要提前浸泡一下)
3.準備好火鍋配菜。
4.鍋中加入適量水,下入雞塊煮開后煮約3分鐘,去除血水,撈出用溫水清洗乾淨。
5.砂鍋中加入適量水,下入雞塊、紅棗、當歸、党參。
6.蓋上蓋子,大火燒開轉中小火燉半小時。
7.加入蟲草花,調入一茶勺的食鹽拌勻。
8.蓋上蓋子燒開轉中小火繼續燉半小時。
9.在燉雞湯的時候準備配菜,先把雞蛋磕入碗中,加入1湯勺的水澱粉打散,倒入抹有一層薄油的平底鍋中,攤成蛋皮。
10.把攤好的蛋皮和其他配菜依次切成絲。
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