烤箱烤茄子的做法，超簡單零失敗

烤箱烤茄子

用料

茄子1個；蒜5瓣；油適量；生抽適量；老抽少量；洋蔥少量；小米辣3個；紅椒少量；小蔥2根；香菜2根

做法

• 選一個厚實一點兒的茄子。均勻的塗抹上油。一定要用錫紙鋪在烤盤上，否則調味料很不容易清洗。

• 放入烤箱：上下兩百度。烤15分鐘。

• 提醒一下：一定要隨時觀察一下烤箱里茄子的狀態，因為每個茄子的大小和厚實度是不一樣的，還有跟烤箱的大小也有關係。

• 在烤箱烤茄子的時候就可以開始準備調味材料了。

• 切碎：蒜，蔥，香菜，洋蔥。

• 這裡要提醒的是，一定要拍成蒜泥。切出來的話，可能蒜的香味就不能充分發揮出來。

• 加入油、生抽、老抽，如果有孜然的話，加一點兒孜然，味道另有一番風味。

• 取出茄子。

• 用筷子戳一下茄子，如果已經軟了，就說明茄子熟了。

• 用刀切開茄子。如果茄子比較厚實，可以用刀在茄子上面划幾刀，這樣會更加入味。

• 然後均勻的鋪上調味材料。

• 因為今天晚上剛好家裡有香腸，而且烤過的香腸會更加的香。

• 所以我也準備了一點香腸。沒有的話也可以不準備。

• 香腸上也要刷上一層油，然後放在茄子上就可以了。

• 重新放入烤箱再烤五分鐘左右。

• 烤茄子一定要趁熱吃哦！