番茄減肥食譜

番茄減肥食譜

因為番茄富含茄紅素，可以促進體內代謝外，並增加25%的脂聯素（adiponectin）分泌，可對抗肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常及抗發炎。

作法：

(1).喝番茄汁：每日飲用280ｍｌ，請記得不要加糖，１瓶蕃茄汁的茄紅素含有２顆生番茄的量。

(2).生吃番茄：每日最多可吃 2 顆大番茄，請選擇紅色系番茄，像是牛番茄，所含的茄紅素較多，營養價值也較高。但是因為番茄性寒，所以最好不要在夜間大量吃，以免引起腹瀉等不適反應，建議可以將番茄切成薄片後，放入微波爐微波 2 分鐘，搭配溫開水吃。

(3).用番茄做菜：用番茄做成番茄醬或番茄泥伴上主菜一起吃，也因為煮過的番茄所含的茄紅素會比生番茄多，在烹調的過程加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱溫性食材，即可避免性寒的番茄造成腸胃不適。

(4).維持 3 餐規律吃：每日規律進食 3 餐，及維持充足睡眠，是減肥不可忽略的事。

注意： 腸胃虛弱者，不宜過量食用 ; 番茄屬於高鉀水果，患有腎臟病者需限制食用量。