蓮子百合安眠湯食譜

百合的功效，百合它可以清心除煩，寧心安神，它可以調理我們的睡眠不安，多夢易醒，蓮子既有心悸失眠等作用，蓮子跟百合的組合就可以調節我們的睡眠，然後銀耳可以滋陰，益氣清腸等功效，女生常吃會使面板光滑細膩等， 那麼這3個食材的組合可以起到美容、安神的功效，美容睡眠解決了，接下來我就介紹大家做蓮子百合安眠湯了。

材料：蓮子50克，百合40克，銀耳250克，

準備調料：冰糖20克

做法：

1、蓮子要提前用清水浸泡四個小時以上，因為蓮子它比較難煮軟，所以說提前浸泡會比較好，還有蓮子的心也是要去除掉，要不然有點苦。百合也要用水先泡過才好。

2、我們先處理一下銀耳根部，首先要把銀耳根部黃色的部分去掉不要，然後把它切成小碎塊。切好之後呢，直接裝盤備用。

3、我們可以先把鍋裡面放入1000毫升左右的水燒開，水燒開以後，我們加入泡好的蓮子，泡好的銀耳，攪拌一下，蓋上蓋子，用大火煮開，煮開之後我們轉小火煲40分鐘。

4、蓮子和銀耳已經煮40分鐘了，我們開啟蓋子用勺子攪拌一下，接著我們就可以加入百合，攪拌均勻，蓋上蓋子，小火繼續煲20分鐘。煮至百合軟熟。

5、百合煮軟之後？開啟蓋子攪拌一下，接著我們要加入冰糖調味，如果喜歡吃甜多一點的朋友，我們可以多加一點冰糖攪拌一下。

6、大概攪拌一兩分鐘，冰糖也就融化了。現在冰糖已經融化了，先關火，準備一個碗，我們就可以把它直接把煮好的湯裝到碗裡面即可。

烹飪小技巧：

1蓮子一定要先泡上幾個小時，蓮子的心不要，要不然會有點苦。

2銀耳也要提前泡發好，銀耳根部黃色部分不要。

3銀耳雖然好但是隔夜的銀耳就不要吃了，銀耳含硝酸鹽類，隔夜變質的不好。