蓮子百合粥食譜，簡單的食療早餐美食

蓮子百合粥食譜，簡單的食療早餐美食

【所需食材】：蓮子30克、幹百合20克、大米50克、凍乾草莓片10克、冰糖適量

【製作步驟】：

1、 取一個小碗，裡面放入清水，把幹百合放進清水裡提前浸泡，大概泡半小時。

2、 大米提前一晚上洗乾淨放到冷凍層冷凍一夜，取一個砂鍋，裡面加入清水，等到水燒開之後把冷凍的大米拿出來放進沸水裡。

3、 把新鮮的蓮子洗乾淨，去掉蓮子心，把清洗乾淨的蓮子倒入砂鍋裡面一起煮。

4、 煮開之後用湯勺從鍋底開始往上攪動，防止大米在鍋底部沉積不動糊鍋了，輕輕地攪動，沸騰之後就可以轉小火慢慢地熬製。

5、 在旁邊觀看等到大米粒慢慢開始變大了，米湯開始慢慢變成乳白色，變稠了就可以把泡好的百合片放到砂鍋裡面，再放入適量的冰糖，攪動一下，小火慢慢再煮上20分鐘左右。

6、 熬到米粒已經膨脹軟爛了，米湯和大米已經混合在一起，非常粘稠了，這時候就可以把火關了，再用湯勺慢慢攪動一下。

7、 把凍乾的草莓片拿出來用手捏碎一點，撒在熬好的粥上面，然後用勺子輕輕的攪動一下，攪拌均勻就可以啦！

8、 美味的蓮子百合粥就做好了，盛在碗裡就可以享用啦！

【小貼士】：

1、 用新鮮的蓮子，也可以買乾的蓮子，乾的蓮子就得和乾的百合一起提前半個小時泡發一下。

2、 大米提前一晚上放冰箱裡冷凍一晚上，這樣煮粥的時間就減短了，沒有時間的時候也可以不用放在冰箱裡冷凍

3、 凍乾草莓，味道酸酸的，加點冰糖，味道酸酸甜甜的，可以根據自己的口味放別的，銀耳、紅豆、紅棗、枸杞、綠豆都是可以新增進去一起熬製的。