紫薯夾心餅

 昨天去外面喝茶，看到這款紫薯夾心餅，讓我口水直打滾呀！忍不住嘗了一個，脆脆的餅皮里包裹著糯米紫薯的香味，真是美味極了，今天正好有空閑時間，在家自己動手仿著炸幾個來吃，也讓家裡的奶奶嘗嘗，其實這餅俗稱是海南小吃來的，在海南賣得很火的一款紫薯夾心餅

 主料

 紫薯2個 煉乳20g 牛奶70毫升 餅乾少量 芝麻少許 糯米粉200g

 紫薯夾心餅的做法

 1.備好所需材料，紫薯削皮上蒸鍋蒸20分鐘左右

 2.蒸好的紫薯用保鮮膜包著用擀麵杖砸成泥狀，然後放入糯米粉里，加入20g的煉乳和70g的牛奶揉成無乾粉的麵糰

 3.手沾點水弄濕揪一小塊紫薯，壓成圓圓的餅狀

 4.用兩塊消化餅把紫薯夾在中間

 5.然後把紫薯邊沿沾點水弄濕，再放到裝著芝麻的盤子里滾一下，讓芝麻沾在紫薯上，依次把其它的幾個做好

 6.紫薯餅做好后，起鍋倒入適量的油，等油熱了放入餅胚炸到兩面雙黃就可以撈出來了

 7.香噴噴的紫薯夾心餅就做好了，味道不錯哦！喜歡的可以試試

 烹飪技巧

 甜點