紫薯夾心餅

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紫薯夾心餅介紹

昨天去外面喝茶,看到這款紫薯夾心餅,讓我口水直打滾呀!忍不住嘗了一個,脆脆的餅皮里包裹著糯米紫薯的香味,真是美味極了,今天正好有空閑時間,在家自己動手仿著炸幾個來吃,也讓家裡的奶奶嘗嘗,其實……

紫薯夾心餅詳細內容

紫薯夾心餅

 昨天去外面喝茶,看到這款紫薯夾心餅,讓我口水直打滾呀!忍不住嘗了一個,脆脆的餅皮里包裹著糯米紫薯的香味,真是美味極了,今天正好有空閑時間,在家自己動手仿著炸幾個來吃,也讓家裡的奶奶嘗嘗,其實這餅俗稱是海南小吃來的,在海南賣得很火的一款紫薯夾心餅

 主料

 紫薯2個 煉乳20g 牛奶70毫升 餅乾少量 芝麻少許 糯米粉200g

 紫薯夾心餅的做法

 1.備好所需材料,紫薯削皮上蒸鍋蒸20分鐘左右

 2.蒸好的紫薯用保鮮膜包著用擀麵杖砸成泥狀,然後放入糯米粉里,加入20g的煉乳和70g的牛奶揉成無乾粉的麵糰

 3.手沾點水弄濕揪一小塊紫薯,壓成圓圓的餅狀

 4.用兩塊消化餅把紫薯夾在中間

 5.然後把紫薯邊沿沾點水弄濕,再放到裝著芝麻的盤子里滾一下,讓芝麻沾在紫薯上,依次把其它的幾個做好

 6.紫薯餅做好后,起鍋倒入適量的油,等油熱了放入餅胚炸到兩面雙黃就可以撈出來了

 7.香噴噴的紫薯夾心餅就做好了,味道不錯哦!喜歡的可以試試

 烹飪技巧

 甜點